1.Seque os filés de bacalhau em papel toalha e tempere com sal e pimenta, passando depois na farinha de trigo.
2.Misture os ovos inteiros, mergulhe os filés, tire o excesso e passe nas amêndoas.
3.Frite em óleo quente até dourar.
4.Pique a cebola e o alho em cubinhos e frite em uma panela até dourar, em fogo baixo. Adicione o espinafre congelado, mexa até descongelar. Quando estiver quente, deligue o fogo, deixe esfriar e adicione o creme de leite, um pouco de sal e pimenta. Misture bem, ligue o fogo baixo novamente, deixe um pouco até ficar bem homogêneo, mexendo sempre até formar um creme.
5.Sirva com o creme e batatas cozidas ou arroz branco.