Reúna a família para aquele almoço de domingo. Para variar um pouco no sabor, que tal servir um delicioso bacalhau com crosta de ervas?
Feito com bacalhau grelhado, mergulhado na crosta de ervas, esse prato pode ser acompanhado com batatas.
O chef André Boratto ensina como fazer bacalhau de forma simples e fácil. Confira o modo de preparo desse peixe:
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Ingredientes
- 1/2 pimenta dedo-de-moça (sem caroço)
- 1 colher (sopa) de coentro seco
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de cebolinha desidratada
- Lemon pepper a gosto
- 200 ml de azeite
- 300 g de bacalhau
Preparo
- 1.Em um recipiente grande, coloque todos os temperos secos.
- 2.Acrescente o azeite e misture até formar uma pasta.
- 3.Passe a pasta no bacalhau já dessalgado e deixe descansar por alguns minutos, para que a crosta incorpore nele.
- 4.Com a pele virada para baixo, coloque o peixe na grelha ou frigideira bem quente.
- 5.Deixe grelhar por 10 minutos, depois vire e espere mais 7 minutos.
- 6.Sirva.