Preparo
Ingredientes
- 1,2kg de lombo de bacalhau
- 300g de cebola cortada em gomos
- 50g de alho laminado
- 4 ovos cozidos
- 20 batatas
- Salsa picada o quanto baste
- Azeite o quanto baste
- Sal a gosto
- 20 azeitonas
Preparo
- 1.Lave as batatas e cubra-as de sal. Em seguida, leve-as ao forno a 200ºC. Após 25 minutos, retire as batatas e dê um “murro” nelas.
- 2.Corte a cebola em gomos e espalhe em uma assadeira. Acrescente o lombo de bacalhau, as batatas e o alho laminado, os distribuindo bem. Regue com um fio de azeite e leve ao forno, a 150ºC, por 35 minutos.
- 3.O chef sugere que salpique salsa por cima e acrescente azeitonas na hora de servir. Sirva com as batatas, ovos cozidos e arroz.