Surpreenda-se com uma receita italiana de biscoito de avelã prática e simples. O biscoito do Motique une sabor e crocância a partir de três ingredientes primordiais: ovo, baunilha e açúcar. As castanhas completam a mágica desse docinho chamado de ‘Brutti ma Buoni’ pelos italianos, que significa literalmente ‘’feio mas bom’'. É um docinho perfeito para ser apreciado com um café no fim da tarde. Aproveite!

Biscoito de avelã Foto: estúdio Cumaru

Ingredientes

300 g de açúcar
10 g de extrato de baunilha
100 g de clara de ovo (aproximadamente 3 ovos)
300 g de castanhas de caju esmagadas grosseiramente

Preparo

1.Bata as claras com açúcar até atingir uma consistência firme.
2.Incorpore a castanha e a baunilha com movimentos de baixo pra cima.
3.Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo.
4.Bata até obter a consistência desejada por mais ou menos 2 a 3 minutos. O fundo começará a grudar um pouco e a mistura se tornará mais espessa.
5.Tire do fogo.
6.Coloque pequenas porções da mistura em uma travessa com papel- manteiga.
7.Coloque no forno a 160ºC por mais ou menos 35 minutos.