Receitas de família têm um lugar especial no nosso coração - e na nossa cozinha. Quinze chefs compartilharam com o Paladar receitas que aprenderam com as suas mães.
Nós gostamos da ideia e pedimos para as nossas compartilharem as delas também. Esse bolinho de chuva com banana picadinha incorporada na massa fica crocante por fora e super denso e macio por dentro. É criação - e presença garantida na casa - de Carmen Milério, mãe do repórter do Júnior Milério.
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Ingredientes
- 1 ovo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 bananas (prata) picadas em cubinhos
- Açúcar e canela para polvilhar
Preparo
- 1.Misture o ovo com a água e mexa bem.
- 2.Acrescente o açúcar e a farinha de trigo e misture.
- 3.Adicione a banana picada e mexa.
- 4.Por último, coloque o fermento e misture apenas até a massa ficar homogênea.
- 5. Faça bolinhas com a ajuda de duas colheres e frite-as imersas em óleo quente.
- 6.Depois de fritos, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar com canela.