Bolinho de chuva com banana picadinha

Essa receita de bolinho de chuva é simples e caseira, mas tem personalidade própria, com banana na massa

Receitas de família têm um lugar especial no nosso coração - e na nossa cozinha. Quinze chefs compartilharam com o Paladar receitas que aprenderam com as suas mães.

Nós gostamos da ideia e pedimos para as nossas compartilharem as delas também. Esse bolinho de chuva com banana picadinha incorporada na massa fica crocante por fora e super denso e macio por dentro. É criação - e presença garantida na casa - de Carmen Milério, mãe do repórter do Júnior Milério. 

Bolinhos cobertos com açúcar e canela Foto: Júnior Milério|Arquivo pessoal

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 bananas (prata) picadas em cubinhos
• Açúcar e canela para polvilhar

Preparo

• 1.Misture o ovo com a água e mexa bem.
• 2.Acrescente o açúcar e a farinha de trigo e misture.
• 3.Adicione a banana picada e mexa.
• 4.Por último, coloque o fermento e misture apenas até a massa ficar homogênea.
• 5. Faça bolinhas com a ajuda de duas colheres e frite-as imersas em óleo quente.
• 6.Depois de fritos, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar com canela.