Bolinho de chuva sem glúten

Faça o petisco doce para deixar seu café da tarde ainda mais gostoso

Bolinho de chuva é a opção ideal para um bom café da tarde com seus amigos e familiares.

Por isso, pedimos para a chef Raquel Novais nos passar os segredos da sua receita - uma versão sem glúten que ficou para lá de gostosa.

Uma dica da chef é acompanhar a bolinha recheada e crocante com um bom doce de leite, garantimos que vai ficar ainda mais saborosa. Confira o passo a passo abaixo:

Bolinho de chuva sem glúten fica ainda mais gostoso com uma boa dose de doce de leite Foto: G4F Agenciamentos

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara de farinha de arroz
• ½ xícara de polvilho azedo
• 1/4 xícara de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• ½ L de óleo

Para empanar

• ½ xícara de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de canela

Preparo

• 1.Peneire o açúcar, a farinha de arroz e o polvilho azedo em uma tigela.
• 2.Acrescente o sal, o leite, a essência de baunilha e o ovo.
• 3.Misture bem.
• 4.Acrescente o fermento na hora de fritar.
• 5.Coloque o óleo em uma panela.
• 6.Aqueça a 180°C.
• 7.Coloque a massa do bolinho de chuva com a ajuda de uma colher de chá (ele expande e fica grande depois) e uma outra colher para ir empurrando as bolinhas para dentro do óleo.
• 8.Mexa com uma escumadeira para dourar por igual todos os lados.
• 9.Retire.
• 10.Deixe descansar por 1 minuto sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
• 11.Despeje o açúcar e a canela em um prato.
• 12.Misture.
• 13.Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para empanar.

Confira essas receitas também:

+ Bolinho de chuva

+ Bolinho de banana com ricota, castanha do pará e especiarias

+ Bolinho de chuva com banana picadinha