Um friozinho, o crush e filmes embaixo da coberta. Isso pede o que? Justamente, um bolo quente de chocolate.
Porém, este bolo fondant, idealizado pela chef confeiteira Luciana Bonometti, do Lu Bonometti Dolcezze, é diferente de tudo o que já provou.
Ele não é um bolo de chocolate com calda, mas também não chega a ser um petit gateau. Só provando para você saber.
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Ingredientes
- 200 g de chocolate
- 3 colheres (sopa) de água
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de farinha
- Açúcar confeiteiro para finalizar (opcional)
Preparo
- 1.Derreta em banho-maria ou microondas o chocolate com a água.
- 2.Reserve.
- 3.Com um batedor de arame, misture vigorosamente a manteiga com o açúcar para a obtenção de um creme.
- 4.Adicione, intercalando, os ovos e a farinha, misturando bem a cada ingrediente.
- 5.Junte o chocolate derretido.
- 6.Despeje em tigelas nivelada (ramequins)
- 7.Leve a forno preaquecido a 220°C até ele começar a aparentar estar assado, mas ainda mole no meio.
- 8.Se quiser, polvilhe açúcar confeiteiro.
- 9.Sirva quente.