Bolo cítrico

Um bolo azedinho na medida certa e que tem o toque especial das sementes de papoula

Esse bolo cítrico é perfeito para comer no café da manhã ou para acompanhar o cafezinho da tarde. Para te ajudar a inovar na cozinha, o Paladar buscou com a Diva Confeitaria Festiva e Afetiva esta receita de bolo de limão-siciliano que leva papoula no preparo. Siga o passo a passo para você reproduzir em casa. Confira:

Bolo cítrico Foto: Marcelle Rubinstein

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de leite integral
• 1 de limão-siciliano (sumo)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de sementes de papoula

Preparo

• 1.Preaqueça o forno a 180°C.
• 2.Unte uma forma de 20 cm com furo no meio e reserve.
• 3.Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o limão até ficar uma mistura homogênea. Reserve.
• 4.Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó em um bowl.
• 5.Adicione a mistura do liquidificador.
• 6.Misture suavemente, com o auxílio de um fouet, e acrescente as sementes de papoula.
• 7.Vá misturando até ficar homogêneo.
• 8.Coloque a massa na forma já untada com manteiga e leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 30 a 35 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair sequinho.
• 9.Retire do forno e deixe esfriar.
• 10.Retire da forma e sirva.

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