Bolo de abacaxi com doce de leite

Perfeita para aniversários, a receita simples de bolo de abacaxi com doce de leite da Sodiê Doces é a opção ideal para surpreender seus convidados com um bolinho cremoso e super saboroso.

O bolo leva dois recheios, um de abacaxi com doce de leite e outro de brigadeiro de leite em pó. Para facilitar, separamos a receita em partes, desde a massa até a finalização.

Ingredientes

Massa

6 ovos
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de óleo
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó
200 g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Recheio 2 (Doce de leite e abacaxi)

700 g de doce de leite
400 g de abacaxi picado

Finalização

Creme de marshmallow pronto a gosto
Cerejas a gosto
Abacaxi em calda a gosto
Coco seco a gosto

Preparo

Massa

1.Separe as gemas e bata as claras em neve.
2.Em seguida, adicione o açúcar, as gemas e metade do leite.
3.Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo.
4.Depois que estiver bem misturado, coloque o restante do leite, o óleo e o fermento.
5.Com a forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos.

Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)

1.Coloque em uma panela o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga.
2.Leve ao fogo e mexa até o recheio desgrudar do fundo da panela.

Recheio 2 (Doce de leite com abacaxi)

1.Em um recipiente, misture o doce de leite com o abacaxi.

Montagem

1.Já com o bolo fresco, corte-o lateralmente em três partes iguais.
2.Sobre a primeira camada coloque o recheio 2, com doce de leite e abacaxi.
3.Coloque a segunda fatia da massa e o recheio 1, de brigadeiro de leite em pó.
4.Complete o bolo com a terceira parte da massa.
5.Para finalizar, cubra com creme de marshmallow, cerejas, abacaxi em calda e coco seco.

Gosta de doces? Veja também:

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Ingredientes

Massa

6 ovos
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de óleo
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó
200 g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Recheio 2 (Doce de leite e abacaxi)

700 g de doce de leite
400 g de abacaxi picado

Finalização

Creme de marshmallow pronto a gosto
Cerejas a gosto
Abacaxi em calda a gosto
Coco seco a gosto

Preparo

Massa

1.Separe as gemas e bata as claras em neve.
2.Em seguida, adicione o açúcar, as gemas e metade do leite.
3.Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo.
4.Depois que estiver bem misturado, coloque o restante do leite, o óleo e o fermento.
5.Com a forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos.

Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)

1.Coloque em uma panela o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga.
2.Leve ao fogo e mexa até o recheio desgrudar do fundo da panela.

Recheio 2 (Doce de leite com abacaxi)

1.Em um recipiente, misture o doce de leite com o abacaxi.

Montagem

1.Já com o bolo fresco, corte-o lateralmente em três partes iguais.
2.Sobre a primeira camada coloque o recheio 2, com doce de leite e abacaxi.
3.Coloque a segunda fatia da massa e o recheio 1, de brigadeiro de leite em pó.
4.Complete o bolo com a terceira parte da massa.
5.Para finalizar, cubra com creme de marshmallow, cerejas, abacaxi em calda e coco seco.

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Ingredientes

Massa

6 ovos
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de óleo
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó
200 g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Recheio 2 (Doce de leite e abacaxi)

700 g de doce de leite
400 g de abacaxi picado

Finalização

Creme de marshmallow pronto a gosto
Cerejas a gosto
Abacaxi em calda a gosto
Coco seco a gosto

Preparo

Massa

1.Separe as gemas e bata as claras em neve.
2.Em seguida, adicione o açúcar, as gemas e metade do leite.
3.Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo.
4.Depois que estiver bem misturado, coloque o restante do leite, o óleo e o fermento.
5.Com a forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos.

Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)

1.Coloque em uma panela o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga.
2.Leve ao fogo e mexa até o recheio desgrudar do fundo da panela.

Recheio 2 (Doce de leite com abacaxi)

1.Em um recipiente, misture o doce de leite com o abacaxi.

Montagem

1.Já com o bolo fresco, corte-o lateralmente em três partes iguais.
2.Sobre a primeira camada coloque o recheio 2, com doce de leite e abacaxi.
3.Coloque a segunda fatia da massa e o recheio 1, de brigadeiro de leite em pó.
4.Complete o bolo com a terceira parte da massa.
5.Para finalizar, cubra com creme de marshmallow, cerejas, abacaxi em calda e coco seco.

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Ingredientes

Massa

6 ovos
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de óleo
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó
200 g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Recheio 2 (Doce de leite e abacaxi)

700 g de doce de leite
400 g de abacaxi picado

Finalização

Creme de marshmallow pronto a gosto
Cerejas a gosto
Abacaxi em calda a gosto
Coco seco a gosto

Preparo

Massa

1.Separe as gemas e bata as claras em neve.
2.Em seguida, adicione o açúcar, as gemas e metade do leite.
3.Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo.
4.Depois que estiver bem misturado, coloque o restante do leite, o óleo e o fermento.
5.Com a forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos.

Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)

1.Coloque em uma panela o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga.
2.Leve ao fogo e mexa até o recheio desgrudar do fundo da panela.

Recheio 2 (Doce de leite com abacaxi)

1.Em um recipiente, misture o doce de leite com o abacaxi.

Montagem

1.Já com o bolo fresco, corte-o lateralmente em três partes iguais.
2.Sobre a primeira camada coloque o recheio 2, com doce de leite e abacaxi.
3.Coloque a segunda fatia da massa e o recheio 1, de brigadeiro de leite em pó.
4.Complete o bolo com a terceira parte da massa.
5.Para finalizar, cubra com creme de marshmallow, cerejas, abacaxi em calda e coco seco.

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