Bolo de abacaxi com doce de leite

Aprenda a fazer o ‘Bolo da Maria’, bolinho de abacaxi com doce de leite e brigadeiro de leite em pó

Perfeita para aniversários, a receita simples de bolo de abacaxi com doce de leite da Sodiê Doces é a opção ideal para surpreender seus convidados com um bolinho cremoso e super saboroso.

O bolo leva dois recheios, um de abacaxi com doce de leite e outro de brigadeiro de leite em pó. Para facilitar, separamos a receita em partes, desde a massa até a finalização.

Além de delicioso, o bolo fica lindo quando pronto. É pra deixar qualquer um com água na boca! Confira o passo a passo da receita fácil de bolo de abacaxi com receheio de doce de leite, um bolo de festa pra lá de especial:

Bolo de abacaxi com doce de leite Foto: ©2020-estudiogastronomico

Ingredientes

Massa

• 6 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento

Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 200 g de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio 2 (Doce de leite e abacaxi)

• 700 g de doce de leite
• 400 g de abacaxi picado

Finalização

• Creme de marshmallow pronto a gosto
• Cerejas a gosto
• Abacaxi em calda a gosto
• Coco seco a gosto

Preparo

Massa

• 1.Separe as gemas e bata as claras em neve.
• 2.Em seguida, adicione o açúcar, as gemas e metade do leite.
• 3.Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo.
• 4.Depois que estiver bem misturado, coloque o restante do leite, o óleo e o fermento.
• 5.Com a forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos.

Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)

• 1.Coloque em uma panela o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga.
• 2.Leve ao fogo e mexa até o recheio desgrudar do fundo da panela.

Recheio 2 (Doce de leite com abacaxi)

• 1.Em um recipiente, misture o doce de leite com o abacaxi.

Montagem

• 1.Já com o bolo fresco, corte-o lateralmente em três partes iguais.
• 2.Sobre a primeira camada coloque o recheio 2, com doce de leite e abacaxi.
• 3.Coloque a segunda fatia da massa e o recheio 1, de brigadeiro de leite em pó.
• 4.Complete o bolo com a terceira parte da massa.
• 5.Para finalizar, cubra com creme de marshmallow, cerejas, abacaxi em calda e coco seco.

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