Bolo de laranja zero lactose, zero glúten e feito com arroz

Faça este bolo caseiro, bem fofinho e macio com calda de suco de laranja e açúcar de confeiteiro

Um bolo de laranja sem lactose, sem glúten e com uma caldinha de suco de laranja com açúcar de confeiteiro pode ser tudo o que você está precisando hoje, mas nem faz ideia.

A chef Raquel Novais realizou um pedido nosso e idealizou uma massa fofinha, macia e muito gostosa, usando arroz. Dá para acreditar?

Se ficou com vontade de experimentar essa gostosura, vem com a gente para aprender o passo a passo. Tudo o que precisa fazer é separar os ingredientes necessários e botar a mão na massa!

Ingredientes

• Bolo
• 1 xícara de arroz cru
• 2 xícaras de água
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• Raspas de 1 laranja-baía
• Calda
• 1 e ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja

Preparo

• 1.Deixe o arroz de molho por 12 horas em 2 xícaras de água fervente (fora da geladeira).
• 2.Bata o arroz hidratado e escorrido, os ovos, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha por 3 minutos no liquidificador.
• 3.Desligue o liquidificador.
• 4.Acrescente as raspas de uma laranja-baía e o fermento.
• 5.Misture com uma espátula.
• 6.Unte uma assadeira de bolo inglês (800ml) com óleo.
• 7.Polvilhe com farinha de arroz ou açúcar refinado.
• 8.Despeje toda a massa do liquidificador.
• 9.Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
• 10.Deixe esfriar.

Calda

• 1.Misture o açúcar de confeiteiro e 3 colheres de sopa de suco de laranja em uma tigela.
• 2.Misture bem.
• 3.Despeje a calda sobre o bolo.

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