Bolo de pistache

Faça um bolo fofinho e macio de pistache seguindo a receita da chef Amandine Izza para arrasar no café da tarde

Bolo de pistache é sempre uma boa pedida para o café da tarde ou até mesmo para o brunch.

Pela sua popularidade e por agradar diversas pessoas, pedimos para a chef Amandine Izza te ensinar a preparar uma versão de bolo de pistache com castanhas e amêndoas no recheio, fofinha e molhadinha, por causa da calda especial.

Separe os ingredientes, anote o passo a passo e prepare-se para botar as mãos na massa!

Bolo de pistache fofinho e molhadinho para servir no café da tarde Foto: Maria Carolina Castro de Menezes Ribeiro

Ingredientes

Massa

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 200 g de açúcar
• 1 colher (chá) de mel
• 4 ovos
• Raspas de ½ laranja
• 1 pitada de canela
• 150 g de pistache triturado
• 125 g de amêndoas em pó
• 50 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento

Calda

• 130 g de açúcar
• 60 ml de água
• 40 ml de água de rosas ou de flor de laranjeira

Preparo

Massa

• 1.Aqueça o forno a 180°C.
• 2.Bata a manteiga, o açúcar e o mel até obter uma mistura cremosa.
• 3.Adicione os ovos gradualmente.
• 4.Coloque as raspas de meia laranja e uma pitada de canela.
• 5.Adicione o pistache, as amêndoas e a farinha.
• 6.Transfira a mistura para uma forma adequada.
• 7.Asse por 40 minutos a 180°C

Calda

• 1.Misture o açúcar, a água e a água de rosas ou a de flor de laranjeira.
• 2.Despeje sobre o bolo quente.

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