Bolo Red Velvet

Aprenda a preparar uma receita especial para o Natal

As épocas festivas estão chegando, e pedem não só uma ceia especial mas também doces que estejam a altura.

A L’a Juo confeitaria separou esta receita especial de Red Velvet para quem quer procura por sobremesas que fujam do tradicional.

Aprenda a preparar este bolo Red Velvet Foto: Carol Montemor

Ingredientes

Bolo

• 6 ovos
• 300 ml de óleo
• 540 g de açúcar
• 600 ml de leite
• 20 g de fermento
• 6 g de bicarbonato
• 5 ml de vinagre de vinho branco ou álcool
• 15g de cacau em pó
• 5 g de corante em gel vermelho

Creme de queijo

• 350 g de cream cheese
• 150 g de leite condensado

Preparo

Bolo

• 1.Bata na batedeira os ovos com o açúcar, até formar um creme branco e aerado.
• 2.Adicione o óleo aos poucos até ficar homogêneo.
• 3.Em seguida incorpore intercalando os secos e líquidos, mexendo com o fouet, e deixe o corante por último.
• 4.Assim que todos os ingredientes forem adicionados e formar uma massa bem aerada, adicione o corante até a cor que desejar.
• 5.Despeje na forma untada e asse de 25 a 40 minutos a 160°C ou até espetar um palito e sair limpo.

Creme de queijo

• 1.Bata o cream cheese com fouet ou batedeira até ficar liso.
• 2.adicione o leite condensado e bata até ficar homogêneo.
• 3.Reserve até que o bolo esfrie. E então é cobrir e se deliciar.