O brigadeiro gourmet meio amargo é o doce perfeito para festa. Essa receita de brigadeiro gourmet de festa é da Thaís Lucchetti, da Bites Confeitaria e é feita com chocolate amargo e leite condensado.
Fácil de ser feito, esse brigadeiro de bolinha pode ser uma opção diferente para servir como sobremesa de festa de criança. Também pode ser servido na versão de brigadeiro de colher, mas fica à critério.
Deixe tudo de lado e faça em casa essa receita que é bem fácil e rápida de fazer, além de servir diversas porções, só um não vai ser o suficiente.
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 170 g de chocolate 50%
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de glucose (opcional)
- 1 pitada de sal
- Granulado a gosto
Preparo
- 1.Em uma panela, adicione todos os ingredientes, exceto o granulado.
- 2.Leve ao fogo médio para alto.
- 3.Use uma espátula de silicone para mexer sem parar.
- 4.Mexa até que o brigadeiro comece a “desgrudar” da panela.
- 5.Transfira para um prato untado com manteiga.
- 6.Cubra com plástico filme em contato direto com o brigadeiro.
- 7.Espere esfriar completamente.
- 8.Faça bolinhas de tamanhos iguais.
- 9.Passe uma por uma no granulado.
- 10.Sirva em temperatura ambiente.