Broa de fubá

Confira a receita da chef Ana Luiza Trajano, publicada em seu livro 'Básico'

Por Redação Paladar

20/06/2018 | 22h26
Atualização: 20/06/2018 | 17h20

Essa receita vem com um truque: use uma caneca polvilhada com fubá para dar formato às broinhas.

1.Misture o fubá, o polvilho e o açúcar. Reserve.
2.Coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo. Quando iniciar a fervura, baixe o fogo e jogue de uma vez a mistura seca. Mexa sem parar, até que desgrude do fundo da panela. Tire da panela e reserve.
3.Quando a massa esfriar, coloque os ovos um a um, adicione o fermento e o sal e sove, com as mãos, até que a massa fique homogênea.
4.Pegue uma caneca com fundo redondo e coloque um pouco do fubá para polvilhar. Pegue uma colherada da massa e coloque na caneca, girando a caneca até que que a massa fique em formato arredondado.
5.Ponha para assar em forma untada com manteiga e fubá.

Essa receita vem com um truque: use uma caneca polvilhada com fubá para dar formato às broinhas.

1.Misture o fubá, o polvilho e o açúcar. Reserve.
2.Coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo. Quando iniciar a fervura, baixe o fogo e jogue de uma vez a mistura seca. Mexa sem parar, até que desgrude do fundo da panela. Tire da panela e reserve.
3.Quando a massa esfriar, coloque os ovos um a um, adicione o fermento e o sal e sove, com as mãos, até que a massa fique homogênea.
4.Pegue uma caneca com fundo redondo e coloque um pouco do fubá para polvilhar. Pegue uma colherada da massa e coloque na caneca, girando a caneca até que que a massa fique em formato arredondado.
5.Ponha para assar em forma untada com manteiga e fubá.

Essa receita vem com um truque: use uma caneca polvilhada com fubá para dar formato às broinhas.

1.Misture o fubá, o polvilho e o açúcar. Reserve.
2.Coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo. Quando iniciar a fervura, baixe o fogo e jogue de uma vez a mistura seca. Mexa sem parar, até que desgrude do fundo da panela. Tire da panela e reserve.
3.Quando a massa esfriar, coloque os ovos um a um, adicione o fermento e o sal e sove, com as mãos, até que a massa fique homogênea.
4.Pegue uma caneca com fundo redondo e coloque um pouco do fubá para polvilhar. Pegue uma colherada da massa e coloque na caneca, girando a caneca até que que a massa fique em formato arredondado.
5.Ponha para assar em forma untada com manteiga e fubá.

Essa receita vem com um truque: use uma caneca polvilhada com fubá para dar formato às broinhas.

1.Misture o fubá, o polvilho e o açúcar. Reserve.
2.Coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo. Quando iniciar a fervura, baixe o fogo e jogue de uma vez a mistura seca. Mexa sem parar, até que desgrude do fundo da panela. Tire da panela e reserve.
3.Quando a massa esfriar, coloque os ovos um a um, adicione o fermento e o sal e sove, com as mãos, até que a massa fique homogênea.
4.Pegue uma caneca com fundo redondo e coloque um pouco do fubá para polvilhar. Pegue uma colherada da massa e coloque na caneca, girando a caneca até que que a massa fique em formato arredondado.
5.Ponha para assar em forma untada com manteiga e fubá.

Tudo Sobre