A brusqueta é um prato de origem italiana que consiste em fatias de pão levemente tostadas e cobertas com diferentes ingredientes, como tomates, queijo, ervas e azeite. Uma variação deliciosa dessa receita clássica é a brusqueta de shitake, que traz um toque oriental e saboroso ao prato.
A bruschetta de shitake é uma opção deliciosa e saudável para um lanche rápido ou para servir como entrada em um jantar especial. O sabor do cogumelo combinado com o queijo e a crocância do pão tornam esse prato uma verdadeira delícia. Experimente em casa e surpreenda seus convidados com essa receita fácil e gostosa.
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Ingredientes
- 200 g de shitake
- 8 fatias de pão italiano
- 1 dente de alho
- 20 g de manteiga
- 50 g de tomate cereja
- 5 folhas de rúcula
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Preparo
- 1.Aqueça uma frigideira e doure o pão com azeite.
- 2.Cortar uma ponta do alho e esfregue na fatia de pão.
- 3.Reserve.
- 4.Na mesma frigideira, adicione manteiga e grelhe o shitake
- 5.Adicione o tomate ao lado do shitake, mas não misture.
- 6.Retire do fogo.
- 7.Disponha o shitake, o tomate e a rúcula sobre as fatias de pão.
- 8.Finalize com um fio de azeite, um pouco de sal e pimenta-do-reino.