Cachaça sour

Felipe Leite, do Bar do Jiquitaia, fez na coqueteleira uma releitura do clássico com a cachaça no lugar do pisco 

Preparo

Ingredientes

• 60 ml de cachaça (foi usada a Rainha)
• 25 ml de suco de limão taiti
• 15 ml de xarope de açúcar
• 25 ml de clara de ovo pasteurizada

Preparo

• 1.Em uma coqueteleira, bata todos os ingrediente vigorosamente. Depois, adicione gelo e bata novamente.
• 2.Coe em uma peneira fina para um copo sem gelo. 

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Batido ou mexido?

Foto: Codo Meletti/Estadão ▲

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Gim & It

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