Caipirinha, o drinque mais importante do Brasil

Símbolo de brasilidade, caipirinha é o drinque feito com limão, açúcar e cachaça. Confira a receita do bartender Spencer Jr., do Frank Bar

Defensores da coqueteleira podem fechar a cara: o correto é preparar a caipirinha no copo de servir, com o macerador e uma bailarina. É assim que a receita figura na lista da Associação Internacional de Bartender. Mas muita gente prefere pôr na coqueteleira, para fazer maior quantidade. 

Ingredientes

• 1 limão galego grande (se for muito pequeno, use 2)
• 3 colheres (chá) de açúcar demerara
• 60 ml de cachaça branca

Preparo

• 1.Num copo baixo, adicione o limão cortado em fatias, o açúcar e macere levemente com um socador.
• 2.Adicione a cachaça, gelo e misture de baixo pra cima. (Aqui, o drinque foi decorado com um talo de cana-de-açúcar).

Batido ou mexido? Veja sete receitas de drinques para ambos os gostos

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Batido ou mexido?

Foto: Codo Meletti/Estadão ▲

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Uísque sour

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Zica

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Cachaça sour

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Caipirinha

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Tranquilim

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Gim & It

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