Preparo
Ingredientes
- 200g de açúcar cristal
- 20 ml de vinagre de arroz
- 20 ml de vinagre de branco
- 20 ml de vinagre de maçã
- 300g de morango, framboesas e amoras cortadas
- 10 ml de extrato de baunilha (opcional)
Preparo
- 1.Numa panela de fundo largo, polvilhe o açúcar e deixe cozinhar até atingir a cor e o aroma de caramelo, rodando a panela pelas alças para não queimar nos cantos.
- 2.Com cuidado, acrescente o vinagre - irá borbulhar e poderá espirrar – e misture bem, para ajudar a dissolver os grumos de açúcar.
- 3.Acrescente as frutas vermelhas e mexa até que estejam cozidas. Se estiver usando a baunilha, acrescente nessa etapa.
- 4.Sirva como acompanhamento de sorvetes. Pode ser preparado na véspera.