Os chamados acompanhamentos aromáticos são misturas de ingredientes (normalmente legumes, ervas e especiarias) utilizados durante o preparo para adicionar sabor ao prato.
A cebola piqué é muito usada no preparo de molho béchamel e algumas sopas.
+ Miniguia dos acompanhamentos aromáticos, misturas que dão sabor aos pratos
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Ingredientes
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- Alguns cravos-da-índia
Preparo
- 1.Corte uma cebola pela metade e com alguns cravos prenda uma folha de louro nessa metade.