Ceviche sem peixe e com frutas

A versão adocicada, que leva manga, pitaya e melado de romã, é uma criação da chef Cintia Sanchez

Ceviche é um prato saboroso, né? De origem peruana, ele pode ser feito de diversas formas, inclusive doce, usando frutas.

Para te ajudar a inovar, e agradar quem não come carne, pedimos para a chef Cintia Sanchez criar uma versão de ceviche sem peixe. Ela então, por sua vez, decidiu adicionar manga, pitaya e romã para deixar tudo mais gostoso.

O resultado ficou incrível, super diferente e é fácil de fazer. Separe os ingredientes, não deixe nenhum passo para trás e experimente esta delícia!

Este ceviche doce leva frutas deliciosas, como pitaya, manga, romã e não tem peixe. A combinação perfeita para quem quer inovar Foto: Pedro Janequine

Ingredientes

• 400 g de manga em cubos
• 200 g de cebola roxa fatiada
• 70 ml de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de melado de romã
• 2 colheres (café) de molho de pimenta ou pimenta dedo-de-moça fatiada a gosto
• Sal
• Cebolinha fatiada
• Salsa picada
• Coentro picado

Decoração

• Chips de batata-doce tradicional e roxa
• Chips de caqui

Preparo

• 1.Coloque o suco de limão, o molho de pimenta e melado de romã em uma tigela.
• 2.Adicione o coentro, a cebolinha, a salsa e a manga.
• 3.Misture.
• 4.Acrescente a cebola e a pitaya.
• 5.Mexa mais um pouco.
• 6.Coloque o sal, a pimenta-do-reino.
• 7.Mexa.
• 8.Use uma colher para passar esta mistura para uma taça de sobremesa.
• 9.Finalize com chips de caqui e de batata-doce tradicional e roxa para decorar.

Confira o vídeo da receita: