Gosta de pratos apimentados? Ama feijão e carne moída? Então, essa receita de Chili Beans do chef Meguru Baba, do restaurante Coltivi, é ideal para você. Com pimenta-jalapena, toques de gengibre e tomate pelado, esse prato é muito prático, já que possui apenas cinco passos para o preparo.

Gostou? Sentiu aquela vontade de um prato picante? Experimente essa receita de Chili Beans, você não vai se arrepender.

Chili Beans Foto: Joca Vidal

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Ingredientes

150 g cebola branca
15 g alho
60 g cenoura
30 g pimenta-jalapena
30 g aipo
25 g gengibre
30 g alho poró
200 g feijão vermelho
200 g carne moída
100 g bacon
300 g tomate pelado
2 colheres (chá) de cominho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto

Preparo

1.Coloque o feijão para cozinhar por 40 minutos na panela de pressão.
2.Corte todos os ingredientes em cubos bem pequenos.
3.Em uma outra panela, leve todos os ingredientes cortados para refogar.
4.Depois acrescente a carne moída até ficar bem dourada.
5.Adicione o cominho, a pimenta-do-reino, o sal e o tomate e deixe reduzir pela metade.
6.Junte o feijão com a carne moída e deixe cozinhar mais 20 minutos.
7.Sirva com uma fatia de pão.