Cogumelo na grelha é uma ótima pedida para um churrasco. Além de serem fáceis de preparar, os cogumelos vão muito bem com manteiga, sal e shoyu. Por isso, o chef Chico Mancuso recomenda o uso de shimejis, que harmonizam muito bem quando são expostos ao calor. Caso você tenha dúvidas sobre como escolher, lavar e armazenar cogumelos, confira também nosso guia completo de cogumelos.
Ingredientes
- 300 g de shimeji ou shitaki
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) manteiga
- Sal a gosto
Preparo
- 1.Em uma frigideira, coloque a manteiga.
- 2.Quando derreter, adicione os cogumelos.
- 3.Coloque o shoyu e acerte o sal.
- 4.Sirva ainda quente.