Existem centenas de receitas de cookies por aí. Esta da chef Claudia Rezende, da Zestzing Padaria Artesanal, leva três tipos de chocolate e é uma opção para levar as crianças à cozinha para ajudar no preparo da sobremesa ou do lanche.
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- ½ colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- Meio tablete + 1 colher (sopa) de manteiga pomada
- ⅓ xícara (chá) de cacau em pó
- ½ xícara (chá) de chocolate chips 70% ou 54%
- ½ colher (chá) de chocolate chips branco
Preparo
- 1.Bata o açúcar com a manteiga amolecida mas não derretida.
- 2.Acrescente o ovo e depois a baunilha até ficar bem cremoso.
- 3.Acrescente a farinha, bicarbonato, cacau em pó e sal. Misture bem.
- 4.Adicione as gotas de chocolate e mexa bem.
- 5.Faça bolinhas com as mãos (do tamanho de uma colher de sopa).
- 6.Coloque em uma assadeira com tapete de silicone ou papel manteiga com uma distância de 5cm entre as bolinhas.
- 7.Asse no forno a 180°.
- 8.Deixe os cookies esfriarem antes de tirar da assadeira, pois eles vão sair ainda moles do forno.
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Dica
Sirva como sobremesa logo que sair do forno, coberto com sorvete de creme