Está à procura de um drink chique e requintado para receber seus convidados? Então você chegou ao lugar certo, pois procuramos a mixologista e jornalista Néli Pereira para nos ensinar a fazer esta receita deliciosa, que equilibra bem todos os sabores propostos na combinação. Confira:
Ingredientes
- 500 ml de infusão de mastruz
- 100 ml de licor de catuaba
- 100 ml de xarope de melaço de cana (1:1 água/ melaço)
- 50 ml de vermute rosso
- 30 g de mastruz seco
- 5 dashes (quantias bem pequenas) de Angostura
- 250 ml de limão-taiti
- 100 ml de suco de laranja
- 1 l de leite quente
Preparo
- 1.Coloque todos os ingredientes, menos o leite, em um recipiente.
- 2.Misture.
- 3.Despeje o leite quente.
- 4.Espere talhar.
- 5.Coe com um pano limpo (a mistura vai clarificar o ponche e separar a nata do líquido, imprimindo um sabor lácteo e untuoso A coagem deve durar até 24 horas, pingo a pingo).
- 6.Mantenha seu ponche refrigerado (por até 10 dias).
- 7. Sirva gelado.
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Se você gosta de surpreender com seus dotes culinários, confira esses drinks:
+ Expresso com licor + Licor de café com menta + Bloody Mary com molho de tomate + Romã e soda italiana + Café gelado com sorvete