Você gosta de banana? Se sim, chegou a sua vez de provar um drinque feito de banana. Nesta receita, não tem apenas a banana, mas a casca da banana verde e uma banana passa.
A versão foi idealizada pela chef Priscilla Herrera, do restaurante Banana Verde, e contribui para não desperdiçar as cascas de banana.
Além disso, é um drink bem diferente do que você já provou, não somente por ser feito de banana, mas também por ter um gosto inusitado.
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Ingredientes
Saccharum de banana verde
- 500 g de casca de banana verde
- 500 g de açúcar
- 25 g de água
Drinque
- 50 ml de gim
- 30 ml de Saccharum de banana
- 100 ml de água com gás
- 20 ml de limão siciliano
- 1 banana passa
- 40 ml de mel de cacau
Preparo
- 1.Saccharum de banana verde
- 2.Massageie a banana com o açúcar e a água.
- 3.Armazene na geladeira.
- 4.Peneire ao transferir para a bisnaga.
- 5.Drinque
- 6.Coloque o gim, o limão e o saccharum de banana.
- 7.Adicione o gelo.
- 8.Complete com a água com gás.
- 9.Mexa delicadamente de baixo para cima, tomando cuidado para não destruir as bolhas da água com gás.
- 10.Decore com chips desidratado de banana verde e uma fatia fina de limão-taiti, se quiser.