Um dos coquetéis mais vendidos no bar Riviera, é uma versão do Bellini recriada por Kennedy Nascimento. O Strawberry Bellini leva purê de morango e limão. A acidez é equilibrada por um pouco de açúcar.
Ingredientes
- 30 ml de purê de morango (a fruta fresca batida no liquidificador e peneirada)
- 20 ml de suco de limão-siciliano
- 10 ml de xarope de açúcar gelado
- 40 ml de espumante Prosecco bem gelado
Preparo
- 1.Junte todos os ingredientes num copo grande, para misturar, passe o coquetel de um copo para outro e repita o movimento por outras quatro vezes. Evite usar uma colher, para não perder a perlage do Prosecco. Sirva em uma taça flûte.