Já experimentou entranha bovina? Caso não tenha provado ainda, não se assuste pois esse corte é incrivelmente saboroso. A entranha é a fraldinha do diafragma e fica na parte interna da costela bovina. Uma carne muito suculenta, mesmo quando bem passada. Para que a entranha seja apreciada da melhor forma possível, o especialista em churrasco Vinicius Miranda aconselha temperar apenas com sal. Entretanto, se quiser um sabor a mais, use páprica, cominho e um toque de salsa.
Ingredientes
- 100 g de entranha bovina
- Sal de parrilla a gosto
- Espeto para churrasco
Preparo
- 1.Corte a entranha em fatias pequenas.
- 2.Tempere a entranha com sal de parrila.
- 3.Espete a entranha no espeto.
- 4.Leve para a churrasqueira na parte de cima da grelha (fogo médio/baixo), para que ela asse lentamente.