Farofa de carne seca

Confira a receita de Bibiana Paranhos e Glória da Cruz

Farofa com carne seca e farinha de mandioca Foto: Marcos Mendes|Estadão

Ingredientes

• 1 kg de carne seca dessalgada
• 1 cebola grande ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de azeite
• 1 xícara de salsa e cebolinha picadas
• Sal a gosto
• 3 xícaras de farinha de mandioca

Preparo

• 1.Cozinhe a carne seca em panela de pressão por 30 minutos. Escorra e reserve. Refogue a carne já desfiada com os demais ingredientes.
• 2.Junte a farinha.