Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 400 ml de cerveja tripel
- 200g de gruyère ralado
- 200g de emental ralado
- 100g de gouda ralado
- 8g de amido de milho (1 colher de sopa)
- Noz-moscada q.b. e pimenta branca
- Pão de nozes cortado em pedaços
Preparo
- 1.Esfregue os dentes de alho no fundo de uma panela, adicione a cerveja e aqueça até ferver.
- 2.Adicione os queijos ralados misturando até dissolvê-los.
- 3.Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura.
- 4.Reduza até obter a cremosidade desejada.
- 5.Tempere com pimenta branca e noz moscada.
- 6.Transfira para a panela de fondue.
- 7.Sirva com o pão de nozes cortado em pedaços e sua cerveja favorita.
Harmonização
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