Localizada na parte traseira do boi, a fraldinha é uma peça de pouca gordura e muita suculência. Visando a deixar a peça ainda mais saborosa na AirFryer, a chef Bru Calderon, da Mondial Eletrodomésticos, recomenda que a gordura esteja virada para cima, já que isso facilitará a transmissão de sabor da gordura para as fibras da carne. Confira o passo a passo dessa receita de fraldinha na AirFryer:
Ingredientes
- 500 g de fraldinha
- Sal grosso a gosto
- Azeite a gosto
Preparo
- 1.Tempere a peça de fraldinha com azeite e sal grosso.
- 2.Coloque a fraldinha na AirFryer com a gordura virada para cima por 20 minutos a 180ºC.
- 3.Abra o cesto da AirFryer, vire a carne e aumente a temperatura para 200ºC, programando para contar mais 15 minutos.
- 4.Deixe a carne descansar por 5 minutos e corte em fatias.