Fusilli com damasco

Delicioso fusilli integral, servido com damasco e shimeji

O verão, estação de muito calor, pede refeições mais leves e saudáveis, aquelas que te satisfazem sem deixar, porém, que a comida pese o dia todo.

Por isso, nós selecionamos uma massa fria gostosa e muito prática. Essa salada de macarrão integral é feita com shimeji, damasco e vagem - um mix bem diferente. O chef Samuele Oliva, do The View Bar, nos ensinou o passo a passo para o preparo desse prato saudável que, de quebra, é super rápido de fazer. Confira!

Fusilli com damasco e shimeji Foto: Rebecca Gigli Buonano

Ingredientes

• 110 g de fusilli integral
• 36 g de damasco
• 60 g de shimeji
• 60 g de vagem
• Sal e pimenta a gosto
• 19 ml de azeite

Preparo

• 1.Em uma panela com água fervente, temperada com sal e azeite, coloque a massa. Siga as instruções de cozimento da embalagem.
• 2.Em uma frigideira, coloque azeite e acrescente a vagem e o shimeji.
• 3.Cozinhe até que o shimeji esteja molinho.
• 4.Quando a massa estiver pronta, deixe esfriar.
• 5.Em um prato, coloque a massa, o shimeji, a vagem e o damasco.
• 6.Acerte o sal e a pimenta.
• 7.Mexa até que tudo esteja incorporado e sirva.

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