O verão, estação de muito calor, pede refeições mais leves e saudáveis, aquelas que te satisfazem sem deixar, porém, que a comida pese o dia todo.
Por isso, nós selecionamos uma massa fria gostosa e muito prática. Essa salada de macarrão integral é feita com shimeji, damasco e vagem - um mix bem diferente. O chef Samuele Oliva, do The View Bar, nos ensinou o passo a passo para o preparo desse prato saudável que, de quebra, é super rápido de fazer. Confira!
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Ingredientes
- 110 g de fusilli integral
- 36 g de damasco
- 60 g de shimeji
- 60 g de vagem
- Sal e pimenta a gosto
- 19 ml de azeite
Preparo
- 1.Em uma panela com água fervente, temperada com sal e azeite, coloque a massa. Siga as instruções de cozimento da embalagem.
- 2.Em uma frigideira, coloque azeite e acrescente a vagem e o shimeji.
- 3.Cozinhe até que o shimeji esteja molinho.
- 4.Quando a massa estiver pronta, deixe esfriar.
- 5.Em um prato, coloque a massa, o shimeji, a vagem e o damasco.
- 6.Acerte o sal e a pimenta.
- 7.Mexa até que tudo esteja incorporado e sirva.
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