Helen Ataíde, docente do curso Tecnologia em Gastronomia do Centro Universitário Senac - Santo Amaro, ensina a utilizar a tangerina para fazer uma geleia caseira, que fica com sabor equilibrado entre o doce e o cítrico.
Seja para comer com uma simples torrada, ou ainda compor o preparo de alguma outra sobremesa, essa receita fácil de geleia leva apenas 4 ingredientes e fica pronta em poucos minutos.
Ingredientes
- 300 g de tangerina sem casca e caroço
- 1 limão
- 300 g de água
- 300 g de açúcar
Preparo
- 1.Descasque as tangerinas, retire a pele e corte em cubos.
- 2.Coloque a tangerina, a água, o açúcar e o suco de limão em uma panela.
- 3.Cozinhar em fogo médio até obter ponto de geleia.
- 4.Guarde em pote bem fechado e esterilizado na geladeira após amornar.