Guacamole perfeito

Pastinha de abacate de origem mexicana, o guacamole é um acompanhamento delicioso e versátil

O guacamole é uma pastinha de abacate deliciosa, tradicional da culinária mexicana. O prato é super popular no país, e aos poucos vem caindo no gosto dos brasileiros. A receita do guacamole perfeito que trouxemos é super simples e prática, elaborada pelo professor Vitor Skif Brito, que leciona e é coordenador do curso de gastronomia da CEUNSP. Confira o passo a passo e se delicie:

Guacamole perfeito Foto: FreePik

Ingredientes

• 2 abacates maduros
• 1 cebola roxa cortada em cubinhos
• 2 tomates maduros e firmes, sem sementes e cortados em cubinhos
• 1/3 de maço de coentro cortado em cubinhos
• 1 pimenta-jalapeño ou dedo-de-moça cortada em cubinhos
• Suco de 2 limões
• Sal a gosto
• Nachos a gosto

Preparo

• 1.Retire as polpas dos abacates e amasse com um garfo.
• 2.Misture o restante dos ingredientes e reserve na geladeira.
• 3.Caso queira deixar mais firme, coloque em uma peneira para sorar.
• 4.Sirva com nachos.

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