Juntando apenas três ingredientes no seu mixer de mão você pode preparar uma maionese vegana super leve e que não vai deixar nada a desejar em comparação à receita convencional, que leva ovo.
O abacate e/ou o avocado torna tudo isso possível, repleto das chamadas ‘gorduras boas’ e de sabor, além de uma polpa que permite que a maionese ganhe estrutura sem precisar de muitos outros ingredientes.
Ingredientes
- 100 g de abacate ou avocado
- 50 g de mostarda dijon
- Suco de meio limão
- Óleo de girassol q.b.
- Sal e pimenta do reino branca a gosto
Preparo
- 1.Bata o abacate com a mostarda e o suco de limão com o mixer.
- 2.Adicione o óleo em fio e bata até obter a consistência desejada.
- 3.Ajuste sal e pimenta.