A nutricionista Ligia Veles ensina a fazer uma massa de panqueca de farinha de arroz sem glúten e muito saborosa. Perfeita para o almoço, a panqueca pode ser recheada com frango desfiado e molho ao sugo, com atum e cream cheese e muitas outras opções.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz integral
- 2 ovos
- 1 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
Preparo
- 1.Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
- 2.Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e leve ao fogo médio.
- 3.Despeje uma concha da massa na frigideira e espalhe de maneira uniforme.
- 4.Doure os dois lados.
- 5.Repita o mesmo processo com o restante da massa.
- 6.Sirva com o recheio e molho de sua preferência. Sugestões: frango desfiado com molho ao sugo, atum com cream cheese.