A mini pizza Catarina, feita de linguiça defumada, queijo mussarela e manjericão, é deliciosa. Com certeza, vai conquistar o paladar de muita gente. Com ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados, essa pizza é uma opção prática para quem quer desfrutar de uma refeição rápida e com muito sabor.
Nessa receita, cada ingrediente cumpre um papel fundamental. A linguiça acrescenta um toque defumado à pizza, dando uma sensação de conforto e satisfação ao paladar. O queijo, por sua vez, traz uma textura cremosa e um sabor salgado que harmoniza perfeitamente com a linguiça. Já o manjericão, com seu aroma refrescante, traz uma nota de ervas e um toque de especiarias que complementam os outros sabores.
Para que você possa experimentar essa gostosura, a Gattofiga Pizza Bar compartilhou conosco essa receita de mini pizza Catarina. Confira o passo a passo, que é muito simples.
Ingredientes
- 900 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de trigo integral
- 550 ml de água
- 1 colher (chá) de fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 1 xícara de linguiça Blumenau picada
- 1 xícara de mussarela
- 4 folhas de manjericão
- Azeite a gosto
Preparo
- 1.Em uma batedeira, misture as farinhas e o sal.
- 2.Acrescente a água e o fermento.
- 3.Bata até a massa ficar homogênea.
- 4.Acrescente o azeite aos poucos.
- 5.Deixe a massa descansar por 40 minutos.
- 6.Após o tempo de descanso, corte a massa em porções de 120 g e boleie.
- 7.Coloque as massas em um recipiente e leve para a geladeira por 42 horas.
- 8.Antes de abrir as pizzas, deixe as massas em temperatura ambiente por 6 horas.
- 1.Espalhe o molho de tomate por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
- 2.Adicione os outros ingredientes e retorne ao forno por mais 10 minutos.
- 3.Retire do forno e sirva imediatamente.