Mint julep

Drinque refrescante feito com uísque, hortelã e muito gelo

Antes de faze essa rceita preparada pelo bartender Márcio Silva, veja como fazer xarope de açúcar para drinques. 

Ingredientes

• 50 ml de uísque bourbon
• 8 a 12 folhas de hortelã, mais um ramo para decorar
• 7,5 ml de xarope de açúcar (dilua 2 partes de açúcar cristal para 1 parte de água aquecida)
• Gotas de bitter aromático (opcional)

Preparo

• 1.Se não tiver copo de inox, vale de vidro (300ml). Ele tem que estar gelado. Bem gelado. Comece pelo hortelã.
• 2.Adicione a calda de açúcar. Macere muito, muito, muito levemente as folhas de hortelã com o açúcar. Eis o segredo: se amassar demais a folha, ela fica amarga.
• 3.Quebre bem o gelo enrolado num pano de prato (vai ser mais fácil manuseá-lo depois) e acrescente ao copo.
• 4.Acrescente o bourbon, complete o copo com muito gelo e mexa bem com uma colher (se tiver bailarina, ótimo).
• 5.Decore com um ramo de hortelã. Se quiser, adicione gotas de bitter aromático. Sirva sem canudo. 

Mint julep: o refrescante drinque de uísque e hortelã; aprenda a fazer

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Hortelã

Foto: Tiago Queiroz/Estadão ▲