O molho pesto é normalmente encontrado em massas, mas sabia que ele pode ser usado também em saladas? Para isso, aprenda a receita desenvolvida pela professora de nutrição da Anhembi Morumbi, Driele Cavalcanti.
Ingredientes
- 1 maço de manjericão
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 fatias médias de ricota fresca
Preparo
- 1.Descasque os dentes de alho.
- 2.Passe pelo espremedor.
- 3.Coloque em uma tigela.
- 4.Lave as folhas de manjericão.
- 5.Seque.
- 6.Pique em pedaços bem pequenos.
- 7.Adicione o sal de ervas e o manjericão.
- 8.Misture muito bem.
- 9.Acrescente o queijo e o azeite.
- 10.Tempere com pimenta-do-reino preta.
- 11.Misture.