Naan (pão indiano)

Muito fácil de fazer, este pão chato indiano é macio e saboroso

Preparo

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5g de fermento biológico seco
• 1/3 xícara (chá) de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água morna
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal

Preparo

• 1.Misture o fermento, o açúcar e a água morna em um recipiente e deixe descansar por 10 minutos.
• 2.Acrescente o iogurte em temperatura ambiente ao fermento.
• 3.Misture, em outra tigela, a farinha com o sal, abra um buraco no meio, junte a mistura de fermento e a manteiga. Mexa com as mãos.
• 4.Acrescente uma parte da água, mexendo bem a massa com as mãos. Adicione o restante da água e sove com as mãos a massa por no mínimo 10 minutos. 
• 5.Passe o filme e deixe descansar por no mínimo 30 minutos. 
• 6.Faça um rolinho com a massa em cima da bancada, corte com uma faca em 10 pedaços, e abra cada disco com ajuda do rolo.
• 7.Aqueça bem uma frigideira antiaderente, coloque os discos um a um, dourando bem os dois lados.