Pastel de camarão com linguiça

Mini pastéis com recheio cremoso de camarão com carne de linguiça toscana

Essa receita de pastel de camarão com linguiça do chef Fábio Vieira é sucesso garantido. Bem equilibrado e com um sabor espetacular, esse pastel é ideal para ser servido como entradinha ou prato principal em um almoço de domingo.

Simples de fazer e temperado com pimentões refogados , esse pastel de camarão com linguiça vai te conquistar. Vamos testar?

Pastel de camarão e linguiça Foto: Renata Kerkmeester

Ingredientes

Recheio

• 80 g de linguiça
• 25 g de cebolinha
• 1 colher (chá) de alho
• 1 colher (sopa) de cebola roxa
• 3 colheres (sopa) tomates em cubos pequenos
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 200 g de camarão.
• 40 g de catupiry

Legumes

• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho

Montagem

• Geleia de pimenta a gosto
• Massa de pastel

Preparo

Legumes

• 1.Coloque o pimentão direto no fogo.
• 2.Deixe queimar todos os lados.
• 3.Retire do fogo.
• 4.Retire a pele.
• 5.Corte em cubos pequenos.
• 6.Reserve.

Recheio

• 1.Aqueça a panela e adicione o óleo.
• 2.Acrescente a carne de linguiça.
• 3.Acrescente o alho e deixe fritar.
• 4.Adicione a cebola, os legumes e deixe cozinhar.
• 5.Adicione o camarão.
• 6.Adicione, tomate e catupiry e misture bem.
• 7.Acrescente água e farinha de trigo e deixe cozinhar até sair o gosto de farinha.
• 8.Finalizar com cebolinha.

Montagem

• 1.Coloque o recheio de camarão com linguiça no centro da massa.
• 2.Feche.
• 3.Frite.
• 4.Retire o excesso do óleo.
• 5.Corte os pastéis ao meio.
• 6.Disponha a folha de bananeira.
• 7.Posicione os pastéis.
• 8.Servir geleia de pimenta à parte.

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