Pastel de nata

Aprenda a fazer o delicioso pastel de nata do restaurante Rancho Português

O pastel de nata, também conhecido como pastel de Belém, é um doce clássico da culinária portuguesa que já caiu no gosto dos brasileiros.

Sabemos que a sobremesa pode ser encontrada facilmente em padarias e restaurantes, mas que tal aprender a fazer essa delícia aí, da sua casa?

A receita a seguir é do restaurante Rancho Português, casa renomada de gastronomia lusitana. Além de muito saboroso, o pastel de nata leva poucos ingredientes e fica pronto rapidinho. Confira o passo a passo!

Pastel de nata. Foto: Divulgação Rancho Português

Ingredientes

Creme

• 1/2 xícara de açúcar
• 4 gemas
• 1 litro de leite
• Casca de limão a gosto

Massa folhada

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• Sal a gosto
• 1 xícara e meia de manteiga

Preparo

Creme

• 1.Leve todos os ingredientes ao fogo.
• 2.Cozinhe por 15 minutos em fogo médio.

Massa folhada

• 1.Coloque a farinha de trigo na bancada e tempere com sal.
• 2.Faça um buraco no centro e misture a água aos poucos, até que a massa fique homogênea e descole das mãos.
• 3.Deixe descansar por 30 minutos.
• 4.Abra a massa, coloque a manteiga em cubos e amasse com o rolo.
• 5.Repita o processo por três vezes e sua massa estará pronta para ser usada.
• 6.Forre forminhas com a massa e distribua o creme .
• 7.Leve ao forno por 15 minutos a 250 ° C e sirva.

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