Patê de talos

Aprenda a fazer um patê usando espinafre, couve-manteiga, ricota e alguns temperos que deixam o acompanhamento mais gostoso

Quer deixar sua torrada mais gostosa sem usar manteiga? Patê é uma boa opção, ainda mais que dá para variar os sabores.

A professora de nutrição da Anhembi Morumbi, Driele Cavalcanti, te ensina o patê de talos, que leva espinafre, couve-manteiga, ricota e temperos.

Confira a receita:

Ingredientes

• 1 ramo de espinafre (apenas os talos)
• 1 couve-manteiga (apenas os talos)
• 2 fatias médias de ricota fresca
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• Água

Preparo

• 1.Escalde as folhas e talos do espinafre e da couve-manteiga em água fervente por 3 minutos.
• 2.Esprema bem para tirar o excesso de água.
• 3.Reserve-os.
• 4.Amasse a ricota com um garfo.
• 5.Descasque o alho.
• 6.Bata no processador a ricota, o alho, o sal, o azeite, os talos.
• 7.Adicione água aos poucos para auxiliar no processo.
• 8.Misture até atingir uma pasta homogênea e um pouco espessa.