Peito de peru assado com molho de laranja, fios de ovos, cereja e alecrim

Aprenda a fazer um peito de peru com molho de laranja rápido e e de preparo descomplicado

O peito de peru é uma alternativa mais acessível para quem não quer gastar muito na ceia de Natal e é tão gostoso quanto o peru completo.

Esta versão do Chalezinho vai te mostrar que menos é mais e, com esse molho de laranja, tudo vai ficar ainda mais gostoso.

Confira a receita e prepare este prato que vai muito bem com fios de ovos, cerejas e alecrim.

Peito de peru com molho de laranja do Chalezinho Foto: Fabio Aro

Ingredientes

• 1 peito de peru bolinha
• 100 g de manteiga sem sal
• 2 laranjas-pera (usar o suco delas)
• 1 pacote de fios de ovos
• 100 g de cereja fresca
• 1 ramo de alecrim

Preparo

• 1.Passe a manteiga sem sal no peito de peru, sem tirar a rede.
• 2.Embrulhe-o no papel-alumínio.
• 3.Leve para assar a 180°C por 20 minutos.
• 4.Retire do forno.
• 5.Retire o líquido que sobrou da assadeira e aguarde que, mais tarde, você irá usá-lo.
• 6.Reserve o peito de peru.

Molho

• 1.Despeje o líquido que sobrou da assadeira em uma panela.
• 2.Adicione o suco de laranja e algumas folhas de alecrim.
• 3.Cozinhe até ficar com a mesma textura de um molho.
• 4.Corte o peito de peru em fatias.
• 5.Espalhe o molho de laranja por cima.
• 6.Decore com os fios de ovos, as cerejas e os ramos de alecrim da maneira que preferir.

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