Nessa receita, os peixes são empanados no fubá e fritos. Veja como fazer.
Ingredientes
- 800g de porquinho sem as vísceras
- Suco de 2 limões
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 3 xícaras (chá) de fubá
- Óleo de milho, para fritar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
- 1.Lave bem o peixe e arranque a cabeça, o couro e a cauda.
- 2.Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- 3.Passe na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, no fubá.
- 4.Frite por imersão no óleo quente até ficar levemente dourado.
- 5.Escorra em papel-toalha e sirva imediatamente.