Nem só com batata ou mandioquinha se faz um bom purê. Essa receita, muito fácil de fazer em casa, fica supersaborosa - além da banana, ela leva caldo de legumes e suco de limão - e funciona como acompanhamento para carnes e pescados. Confira o passo a passo.
Ingredientes
- 6 bananas-da-terra maduras
- 100 ml de caldo de legumes
- Suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
- 1.Cozinhe as bananas inteiras, com casca, em uma panela com água. Depois de cerca de 30 minutos, quando estiverem macias, escorra e descasque.
- 2.Amasse as bananas ou bata no liquidificador, se necessário. Acrescente aos poucos o caldo de legumes, até o purê ficar homogêneo.
- 3.Junte o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.