Se você for fã de rabo de galo, chegou a hora de ganhar uma versão do quentão para chamar de sua. Esta receita leva o vermute de mel da Companhia dos Fermentados, além de pimenta-da-jamaica, laranja, cachaça branca, açúcar e água.
O modo de preparo é muito simples e as notas do mel podem ser facilmente sentidas, o que costuma agradar os fãs de um drink mais doce.
Esta receita rende 200 ml e Fernando Goldenstein e Leonardo Andrade garantem que irá agradar seus convidados.
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 5 grãos de pimenta-da-jamaica amassadas
- 2 rodelas de laranja
- 150 ml de água
- 50 ml de cachaça branca ou outra de sua preferência
- 50 ml de vermute de mel da Companhia dos Fermentados
Preparo
- 1.Coloque o açúcar para caramelizar em uma panela.
- 2.Adicione a pimenta-da-jamaica a água e a cachaça.
- 3.Ferva por 2 minutos em fogo baixo, ou até derreter todo açúcar.
- 4.Desligue o fogo.
- 5.Adicione o vermute.
- 6.Misture.