Risoto de camarões e vieiras ao curry

Receita saborosa e fácil de risoto com frutos do mar

Assinado pelo chef Sergio França, do DesCucina, este risoto de camarões e vieiras ao curry é uma receita fácil e saborosa perfeita para inovar no jantar. Os frutos do mar harmonizam bem com a picância do curry.

Ingredientes

Curry de maçã

• 60 g de maçã verde
• 30 g de cebola picada
• 30 g de manteiga
• 50 g de creme de leite
• 10 g de curry
• 50 g de caldo de legumes
• 2 g de alho batido
• 3 g de sal

Risoto

• 110 g de camarão rosa
• 90 g de vieira
• 30 g de manteiga
• 35 g de cebola picada
• 5 g de alho batido
• 1 g de pimenta dedo de moça picada
• 2 g de salsinha picada
• 2 g de sal fino
• 145 g de arroz arbóreo cozido
• 60 g de caldo de legumes
• 20 g de manteiga
• 25 g de queijo ralado
• 5 ml de azeite

Preparo

• 1.Curry de maçã

1. Risoto