Sagu de vinho com creme

Uma sobremesa deliciosa que leva apenas cinco ingredientes

Originário da Serra Gaúcha, o sagu é uma sobremesa feita com bolinhas de fécula de mandioca, vinho tinto, açúcar e água. Esse prato, que é muito famoso no sul do Brasil, é ideal para quem gosta de doces simples e fáceis de preparar.

Pensando em você que ama sagu e não dispensa um bom vinho, o chef Celso Frizon, do restaurante Dr. Costela, preparou essa receita maravilhosa de sagu de vinho tinto com creme caseiro. Aproveite.

Sagu de vinho com creme Foto: Dr. Costela

Ingredientes

Sagu

• 2 xícaras de sagu
• 4 xícaras de vinho tinto
• Açúcar a gosto
• 6 xícaras de água

Creme

• 1 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Preparo

Sagu

• 1.Coloque a água em uma panela grande e deixe ferver.
• 2.Coloque o vinho, deixe ferver novamente e em seguida adicione o cravo-da-índia e o sagu.
• 3.Deixe cozinhar até ficar transparente, de 15 a 30 minutos.
• 4.Desligue o fogo e reserve na panela tampada.
• 5.Espere esfriar e sirva.

Creme

• 1.Misture todos os ingredientes.
• 2.Leve ao fogo baixo.
• 3.Assim que ferver, deixe por mais 5 minutos.
• 4.Retire do fogo e deixe esfriar.