Essa receita de salmão na Air Fryer, desenvolvida pela chef Bru Calderon, da Mondial Eletrodomésticos, se destaca pela suculência interna e pela crosta crocante de pistache, que agrega textura e sabor ao prato. O tempero combina limão-siciliano, mostarda e mel, equilibrando notas cítricas e um leve toque agridoce. Confira o passo a passo dessa receita na Air Fryer, um prato simples e prático que vai se tornar parte do seu dia a dia.
Ingredientes
- 500 g de salmão
- 1 dente de alho
- 1 colher (café) de mel
- 1 colher (chá) de mostarda dijon
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de pistache cru
- 1 limão siciliano
Preparo
- 1.Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- 2.Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha o salmão sobre ela.
- 3.Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 4.Em uma tigela, misture a mostarda, o suco de limão, o mel, o alho finamente picado e o azeite até obter um molho homogêneo.
- 5.Despeje o molho sobre o salmão, cobrindo-o completamente.
- 6.Pique o pistache e distribua-o sobre o salmão temperado, pressionando levemente para que fixe bem.
- 7.Leve à Air Fryer e asse a 180°C por 10 minutos.