Strudel de cranberry e nozes-pecãs

Aprenda a fazer a receita do Chef Watson, supercomputador da IBM

Por Redação Paladar

20/01/2016 | 20h41
Atualização: 20/01/2016 | 11h35

Capa do livro Cognitive Cooking with Chef Watson, composto por receitas criadas pelo supercomputador Foto: Divulgação

1.Aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com grelha.
2.Estique a massa em uma superfície polvilhada com farinha até formar um quadrado com 40 cm de lado.
3.Espalhe toda a pasta de amêndoas sobre a massa, deixando 2,5 cm de margem nas bordas.
4.Distribua as frutas e nozes-pecãs uniformemente por cima da pasta de amêndoas. Depois espalhe o gergelim.
5.Dobre os lados da massa cerca de 2,5 cm para dentro, cobrindo um pouco do recheio.
6.Começando por baixo, role a massa ao redor do recheio como se fosse um rocambole.
7.Transfira o strudel para a assadeira com o lado da emenda de massa para baixo usando uma espátula grande.
8.Asse por cerca de 35 minutos. Espere esfriar e sirva.

Capa do livro Cognitive Cooking with Chef Watson, composto por receitas criadas pelo supercomputador Foto: Divulgação

1.Aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com grelha.
2.Estique a massa em uma superfície polvilhada com farinha até formar um quadrado com 40 cm de lado.
3.Espalhe toda a pasta de amêndoas sobre a massa, deixando 2,5 cm de margem nas bordas.
4.Distribua as frutas e nozes-pecãs uniformemente por cima da pasta de amêndoas. Depois espalhe o gergelim.
5.Dobre os lados da massa cerca de 2,5 cm para dentro, cobrindo um pouco do recheio.
6.Começando por baixo, role a massa ao redor do recheio como se fosse um rocambole.
7.Transfira o strudel para a assadeira com o lado da emenda de massa para baixo usando uma espátula grande.
8.Asse por cerca de 35 minutos. Espere esfriar e sirva.

Capa do livro Cognitive Cooking with Chef Watson, composto por receitas criadas pelo supercomputador Foto: Divulgação

1.Aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com grelha.
2.Estique a massa em uma superfície polvilhada com farinha até formar um quadrado com 40 cm de lado.
3.Espalhe toda a pasta de amêndoas sobre a massa, deixando 2,5 cm de margem nas bordas.
4.Distribua as frutas e nozes-pecãs uniformemente por cima da pasta de amêndoas. Depois espalhe o gergelim.
5.Dobre os lados da massa cerca de 2,5 cm para dentro, cobrindo um pouco do recheio.
6.Começando por baixo, role a massa ao redor do recheio como se fosse um rocambole.
7.Transfira o strudel para a assadeira com o lado da emenda de massa para baixo usando uma espátula grande.
8.Asse por cerca de 35 minutos. Espere esfriar e sirva.

Capa do livro Cognitive Cooking with Chef Watson, composto por receitas criadas pelo supercomputador Foto: Divulgação

1.Aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com grelha.
2.Estique a massa em uma superfície polvilhada com farinha até formar um quadrado com 40 cm de lado.
3.Espalhe toda a pasta de amêndoas sobre a massa, deixando 2,5 cm de margem nas bordas.
4.Distribua as frutas e nozes-pecãs uniformemente por cima da pasta de amêndoas. Depois espalhe o gergelim.
5.Dobre os lados da massa cerca de 2,5 cm para dentro, cobrindo um pouco do recheio.
6.Começando por baixo, role a massa ao redor do recheio como se fosse um rocambole.
7.Transfira o strudel para a assadeira com o lado da emenda de massa para baixo usando uma espátula grande.
8.Asse por cerca de 35 minutos. Espere esfriar e sirva.

Capa do livro Cognitive Cooking with Chef Watson, composto por receitas criadas pelo supercomputador Foto: Divulgação

1.Aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com grelha.
2.Estique a massa em uma superfície polvilhada com farinha até formar um quadrado com 40 cm de lado.
3.Espalhe toda a pasta de amêndoas sobre a massa, deixando 2,5 cm de margem nas bordas.
4.Distribua as frutas e nozes-pecãs uniformemente por cima da pasta de amêndoas. Depois espalhe o gergelim.
5.Dobre os lados da massa cerca de 2,5 cm para dentro, cobrindo um pouco do recheio.
6.Começando por baixo, role a massa ao redor do recheio como se fosse um rocambole.
7.Transfira o strudel para a assadeira com o lado da emenda de massa para baixo usando uma espátula grande.
8.Asse por cerca de 35 minutos. Espere esfriar e sirva.